“那是什么？”冬子兴趣大增，赶紧追问。
“有一个领域，比如厨师，吃饭是人的刚需，而对美食的愉悦追求，是没有止境的。食不厌精、烩不厌细，比如今天中午，这些菜得值多少钱？”
冬子是半个厨师出身，在西安来也有半年时间了，对此的估计大约是有把握的。“除了酒水，大概也得有八千以上吧？”
“那它的原始材料，也就是食材的价格，包括水电油气调味品，得多少钱？”
“其实食材并不贵，在市场进货除了那个烤全羊贵些，其它的都不是很贵。主菜的进货价两千多就行了，其余开支都是小钱，我甚至把餐具折旧及房屋租金都给它加上，四千元，顶天了。”
“那最后，多出的四千元是什么？”
“是厨师的手艺及服务员的工资以及管理费用税金和店子的利润？”冬子只能想到这些了。
“你是从生产角度来讲的。比如我们生产瓷砖，需要多少土，多少人工，设备折旧，库存及销售费用等，这些都是成本。但你从消费角度出发来分析，就不同了。比如我们的瓷砖，与高档的意大利瓷砖，在成本上，有多大区别？”